Buchweizen Spaghetti mit gebratenem Gemüse

Wenn es mal schnell gehen muss und trotzdem kulinarisch und vollwertig sein soll, dann sind die Buchweizen Spaghetti mit gebratenem Gemüse genau das Richtige! Und dazu auch noch Gluten-frei, würzig, einfach sehr köstlich. BONNE APETIT!

Zubereitung

Gemüse, Zucchini und Tomaten waschen. Zwiebel schälen. Zwiebel in Würfel schneiden mit Olivenöl bei mäßiger Hitze kurz anbraten, Zucchini ist Scheiben schneiden und halbieren mit den Zwiebeln anbraten, sodass beides leicht gebräunt ist. Zeitgleich Wasser zum Kochen bringen, eine Prise Salz hinzufügen. Die Buchweizen Spaghetti in das kochende Wasser geben und rühren, damit diese nicht zusammen kleben. Ca. 7 Minuten kochen lassen - probieren ob sie weich sind - dann abgießen und mit Wasser abspülen. Die Buchweizen Spaghetti in die Pfanne mit dem angebratenen Gemüse vermengen. Frische Tomaten würfeln, salzen so wie es Dir schmeckt.

FERTIG!

Bio Zutaten

• Zwiebel
• Zucchini
• Tomaten
• Buchweizen Spaghetti
• Olivenöl